Муссовые бенто 2 поток
Муссовые бенто-торты — это курс с 10 десертами, где вы освоите сборку, мусс, бисквит, кремю, хрустящие слои и покрытие велюром. В программе сохраняется вся база первого потока и добавляются 4 новых вкуса, чтобы вы могли учиться, отрабатывать технику и собирать линейку для заказов.
— 10 муссовых бенто-тортов
— 6 базовых вкусов + 4 новых
— Пошаговая система сборки
— Работа с муссом, бисквитом, кремю и хрустящими слоями
— Покрытие велюром и аккуратная подача
— Сложность: ⭐⭐⭐⭐☆ (4 из 5)
— Продукты из обычных магазинов
— Без редких позиций
— Сочетания, которые понятны и хорошо заходят
— Подходят как для дома, так и для продаж
➤ Планетарный миксер
➤ Блендер
➤ Весы
➤ Микроволновая печь
➤ Силиконовые формы бенто
➤ Кондитерские мешки
➤ Аэрограф или велюр (по желанию)
➤ Сотейники, лопатки, термометр
🌒 Dubai Night — фисташка, тахини, шоколад и хрустящий катаифи
🥭 Малиновые Карибы — манго, малина и джусс болы
🍺 Men’s Rock — Guinness и пряная вишня
🍊 Апельсиновый глинтвейн — апельсин, специи и ноты вина
🍓 Клубничный Рафаэлло — кокос, сливки и клубника
🍋 Лимонный пирог — лимон, мак и баланс кислинки
🥜Арахисовый Раф — арахис, карамель, шоколад
🍫Молочный ломтик — шоколад, какао и ваниль
🫐Смородина — ваниль : ягоды смородины, клубника и ваниль
🌰Фереро Роше — фундук, шоколад, вафля
— Пошаговые видео с понятной логикой
— Полные рецептурные карты
— Система, которую можно повторять и масштабировать
— Формат, который подходит для заказов
✦ Тем, кто хочет освоить муссовые десерты с нуля
✦ Тем, кто уже готовит, но не доволен стабильностью
✦ Тем, кто хочет выйти на заказы
✦ Тем, кто ищет современные вкусы
Этот курс закрывает сразу две задачи: обучение и ассортимент.
Вы не просто учитесь технике, а собираете полноценную линейку из 10 десертов.
Если вы давно хотели разобраться с муссовыми тортами и начать делать их уверенно — это как раз тот момент.
