Муссовый торт с бобами тонка — это онлайн-урок о вкусе, который невозможно спутать. В нём сочетаются шоколадный мусс с ароматом тонка, вишнёвое сердце с целыми ягодами, мятное кремю и нежный бисквит Пан де жен. Урок идеально подойдёт тем, кто хочет освоить современные техники, попробовать новые сочетания и научиться делать десерты с элегантным декором и зеркальной глазурью.

Вы, наверное, слышали о бобах тонка 🌿 — пряном афродизиаке, который используют даже в парфюмерии. В десерте они раскрываются ещё ярче: достаточно натереть половинку боба, и шоколадный мусс заиграет новыми нотами! Внутри — вишнёвое сердце с целыми ягодами, мятное кремю и нежный бисквит Пан де жен.

📍 Что вы приготовите

🍫 Шоколадный мусс с ароматом бобов тонка
🍒 Сочный вишнёвый центр с цельными ягодами
🌿 Нежное мятное кремю на свежих листьях
🥮 Классический бисквит Пан де жен
✨ Блестящую зеркальную глазурь и шоколадный декор

📚 Чему вы научитесь

• Научитесь готовить мусс с бобами тонка и правильно раскрывать их аромат

• Разберём технику приготовления мятного кремю на свежих листьях

• Покажу, как собрать торт с ягодным центром и идеально ровными слоями

• Освоите приготовление зеркальной глазури и её правильное нанесение

• Сделаете шоколадный декор для элегантного завершения десерта

🧠 Почему это важно

Этот десерт — пример, как можно соединять классику и неожиданные акценты. Бобы тонка дают вкус, который невозможно спутать, а мята делает ягоды ярче и свежее. Усвоив эту комбинацию, вы сможете экспериментировать с любыми фруктами и создавать свои вариации муссовых тортов.

🎯 Для кого подойдёт

⭐ Новичкам, мечтающим освоить муссовые торты
🏡 Домашним кондитерам, которые хотят удивить близких новыми вкусами
💼 Тем, кто делает десерты на заказ и ищет необычные рецепты
🔄 Экспериментаторам, любящим новые сочетания и ароматы

💬 От шефа

«Помню, как впервые натёрла боб тонка в шоколад — это был взрыв эмоций! С тех пор я всегда добавляю их в коллекцию своих любимых вкусов. В этом уроке я хочу подарить вам то же чувство открытия и вдохновения».

🧾 Что входит в урок

🎥 Видео-урок с пошаговой сборкой
📄 PDF-рецепт с точными пропорциями
💡 Советы по работе с ароматизаторами и текстурами
❓ Ответы на ваши вопросы

🔥 Почему стоит попробовать

✦ Освоите работу с бобами тонка и научитесь раскрывать их аромат
✦ Приготовите многослойный муссовый торт с ярким центром
✦ Сможете адаптировать рецепт, меняя фруктовые пюре и ягоды
✦ Получите новый навык работы с глазурью и шоколадным декором

🔧 Основной инвентарь

➤ Миксер
➤ Погружной блендер
➤ Кольцо 16 см для начинки
➤ Силиконовая форма на 1 кг для сборки торта