🎂 Mrs Pumpkin — стильный и многослойный десерт

В моей десертной линейке есть и простые, и сложные торты. Но этот — особенный. «Mrs Pumpkin» я создавала как самый многогранный и интересный десерт, и он получился невероятно стильным и ароматным 🎃✨. Внутри вас ждёт сразу шесть разных текстур, которые можно использовать и в других ваших десертах.

📍 Что вы приготовите

🌰 Фундучный бисквит с шоколадными каплями
🍯 Шоколадную пряную карамель
🌻 Саблированные тыквенные семечки в сахарной глазури
🍊 Кремю тыква, мандарин, корица
🥭 Гель мандарин, тыква, маракуйя
🍫 Шоколадный мусс с джандуйей
✨ Шоколадный велюр с разными способами нанесения
🎀 Стильные варианты декора и подачи

📚 Чему вы научитесь

✦ Работать с многослойными десертами и собирать их пошагово
✦ Готовить несколько текстур и сочетать их в одном торте
✦ Использовать шоколадный велюр и наносить его разными техниками
✦ Делать декор и красивую подачу для ярких десертов

🧠 Почему это важно

Этот урок даёт вам не только один эффектный десерт, но и целую палитру техник. Освоив его, вы сможете применять отдельные текстуры в других тортах и создавать свои уникальные композиции.

🎯 Для кого подойдёт

✦ Новичкам, которые хотят попробовать себя в сложных десертах
✦ Домашним кондитерам, мечтающим удивить близких «вау»-эффектом
✦ Тем, кто работает на заказы и ищет стильные новинки
✦ Профессионалам, которые любят многослойные десерты

💬 От шефа

«Я всегда считала торт Пьемонт самым многогранным. Но давно хотелось создать что-то ещё сложнее и интереснее. Так появилась моя Mrs Pumpkin 🎃 — и теперь она в числе любимчиков моих учеников».

🧾 Что входит в урок

🎥 Видео-урок со сборкой и декором
📄 PDF-рецепт с точными пропорциями
💡 Советы по велюру и текстурам
❓ Ответы на ваши вопросы

🔥 Почему стоит попробовать

✦ Освоите шесть разных текстур в одном десерте
✦ Научитесь готовить универсальные начинки, которые можно использовать в других рецептах
✦ Разберётесь в работе с шоколадным велюром и декором
✦ Приготовите стильный десерт, который станет украшением любой витрины

🔧 Основной инвентарь

➤ Миксер
➤ Погружной блендер
➤ Силиконовая форма Silikomart Bloom (6 ячеек, 120 мл)
➤ Краскопульт для нанесения велюра
➤ Жирорастворимые красители (оранжевый, зелёный)
➤ Силиконовая форма для начинки Silikomart mini stone (mini globe, 15 ячеек)