Назад
Онлайн школа Ксении Нохриной

КОНДИТЕРСКАЯ КЛАССИКА - Модуль A1


8 000₽

Оплатить полностью: 8 000₽
Внести предоплату: 3 000₽
8 000р
Сертификат об окончании
10 дней
Блоки Теории и истории
Подробные рецептурные карты

Описание:

🔹 Подблок A1: «Лёгкий старт»

Для тех, кто хочет быстро увидеть результат и почувствовать уверенность


Мы создали этот блок специально для того, чтобы Вы смогли начать готовить — и сразу почувствовать радость от процесса.

Здесь — три простых, но эффектных торта, которые получаются с первого раза, не требуют сложного инвентаря и сразу дарят ощущение: «Я справилась. У меня получилось».

Каждый торт — это одновременно тренировка базовых навыков и вкус, знакомый с детства.


🍰 Молочная девочка


Лёгкий, воздушный, тающий.
Простой в сборке и любим в любой возрастной категории.
Научитесь печь тонкие коржи, работать с мягким кремом и выравнивать торт так, чтобы он выглядел аккуратно и нарядно.


🍰 Птичье молоко


Легендарный торт с суфле.
Вы разберётесь в нюансах желатиновой массы, взбивания и сборки нежного слоя.
Научитесь работать с суфле так, чтобы оно держало форму, не было «резиновым» и сохранило тот самый вкус из детства.


🍰 Прага


Шоколадная классика.
Здесь мы отработаем бисквит, ганаш, прослойку, научим правильно собирать и настраивать баланс вкуса.
Этот торт показывает, как из простых ингредиентов можно получить эффектный, насыщенный результат — без перегруза.


🧠 После этого подблока Вы:

✔️ Будете уверенно печь и собирать торт самостоятельно
✔️ Освоите ключевые техники: кремы, бисквиты, суфле
✔️ Получите 3 десерта, с которых можно начинать принимать заказы
✔️ Почувствуете вкус победы — без стресса и разочарования


Начните с малого — и полюбите процесс.
Мы рядом на каждом шаге 🍃