МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
Торт BluesBerry
Средняя сложность
clock
32 мин. - длительность урока
price
4200 ₽ - стоимость урока
key
Полный пожизненный доступ
baking
Рецепт отдельным файлом
МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
Торт BluesBerry

Фотографии:

Описание:

Это на все 200% самый ягодный из всех тортов, которые я когда либо ела. Черника во всех ее проявлениях внутри. Черничный шифоновый бисквит, со спелой черникой, сочный фруктовый черничный центр, нежное шелковистое кремю с черникой, ну и в завершении всей этой ягодной истории воздушный не сладкий йогуртовый мусс с греческим йогуртом и маскарпоне, с добавлением черничного геля. Все настолько гармонично и максимально сочно и ягодно. Этот торт станет хитом продаж среди всех ваших летних тортов. Ну и конечно в этом уроке я научу вас готовить потрясающую блестящую зеркальную глазурь, а так же в уроке мы покрываем торт бублик красивой техникой цветных полосок.  И самое классное здесь то, что как и во всех моих уроках, этот рецепт максимально универсален, меняя разные ягоды в составе торта вы сможете готовить, клубничный блюз, малиновый блюз, апельсиновый блюз и все что захотите.

Основной инвентарь:
  1. миксер
  2. блендер
  3. форма силиконовая для торта 18см любая ( в уроке форма savarin silikomart 180)
  4. кольцо железное для начинки 16см (в уроке форма savarin silikomart 160)
  5. кондитерские мешки