CANDY BAR | КЛАССИКА
МАКАРОН
Начальная сложность
clock
56 мин. - длительность урока
price
4000 ₽ - стоимость урока
key
Полный пожизненный доступ
baking
Рецепт отдельным файлом
CANDY BAR | КЛАССИКА
МАКАРОН

Фотографии:

Описание:

Макарон — это наверно мой самый любимый десерт. Не потому, что я люблю его есть, а потому что я получаю истинный кайф от процесса приготовления. В свое время мной было выброшено десятки кг миндальной муки, менялись ковры, рецептуры, техники, я как-то даже психанула и купила новую духовку, думая, что дело в этом. Все оказалось намного проще. У меня ушло 3 года на то, чтоб понять всю физику и химию внутри этого десерта и теперь я хочу научить этому вас! Давайте научимся вместе готовить этих малышей со знанием и пониманием всех тонкостей и нюансов. На этом МК я развеиваю сотни мифов о макарон, делюсь огромным количеством лайфхаков, которых вы нигде не найдете! Именно поэтому все мои ученики так любят этот урок! И посмотрев его, у вас просто нет шансов не сделать идеальные крышечки с первого раза.

 

Базовый инвентарь:

  1. Миксер
  2. Кондитерские мешки
  3. Насадка для макарон 8мм
  4. Коврики для выпечки (силикон или тифлон)