На Пасху всегда принято печь куличи, кто то их делает с цукатами, кто то добавляет изюм, мак, ну а мы с вами добавим нотки апельсина и чай Earl Grey! Не всегда хочется заморачиваться с дрожжами, поэтому я написала для Вас классный рецепт кексового кулича без дрожжей! В уроке мы приготовим вкусный ароматный кекс, с апельсином и чаем Earl Grey, а так же приготовим белковый крем и при помощи насадок и кондитерского мешка научимся красиво украшать наши куличики!

---

Состав урока:

1. Рецептура ароматного кексового теста с апельсином, цукатами и чаем

2. Технология приготовления кексовых куличей

3. Технология горячей ароматизации сливок

4. Приготовление белкового крема

5. Техника декора куличей с помощью насадок и мешка

6. Окрашивание крема

---

Базовый инвентарь:

1. Миксер

2. Духовка

3. Бумажные формы для куличей

4. Кондитерские мешки одноразовые

5. 2 насадки для декора: открытая звезда 11мм и французская звезда 11мм