Торт Men’s Rock 1,2 кг — это онлайн-урок по созданию насыщенного шоколадного десерта с бисквитом на Guinness, ярким вишнёвым центром с виски, хрустящим пралине и тонким шоколадным велюром.

Этот вкус из программы «Муссовые бенто» настолько полюбился клиентам, что они попросили сделать его в большом формате. И я их понимаю — Men’s Rock яркий, глубокий и совершенно не банальный.

В этом уроке — два полноценных формата:
• приготовление и сборка бенто-версии
• и сборка большого торта 1,2 кг с пересчитанной рецептурой

Идеальный рабочий вариант для заказов к 23 февраля и других праздничных поводов.

📍 Что вы приготовите

🍫 Влажный шоколадный бисквит на Guinness с сочной вишней
🌰 Хрустящий слой с вафельной крошкой и фундучным пралине
🍒 Яркий центр из вишни и виски
🍺 Шоколадно-вишнёвый мусс на Guinness
🖤 Тонкий шоколадный велюр

📚 Чему вы научитесь

✦ Полностью готовить и собирать бенто-версию Men’s Rock
✦ Собирать большой муссовый торт 1,2 кг без пересчётов
✦ Работать с плотными, насыщенными вкусами
✦ Балансировать алкоголь в десерте
✦ Покрывать торт шоколадным велюром

🧠 Почему это важно

Вы получаете универсальный вкус в двух рабочих форматах: мини и большой. Это удобно для заказов — можно предложить клиенту и бенто-подарок, и полноценный праздничный торт в одном стиле.

🎯 Для кого подойдёт

✦ Для заказов к 23 февраля
✦ Тем, кто хочет расширить линейку муссовых тортов
✦ Кондитерам, работающим с алкоголем в десертах
✦ Тем, кто ищет выразительный «мужской» вкус

💬 От шефа

«Когда мы сделали Men’s Rock в формате бенто, стало ясно — нужен большой вариант. Этот торт выбирают за характер, за глубину вкуса и за насыщенный шоколад. Теперь вы можете готовить его и в мини-версии, и в полноценном формате 1,2 кг».

🎥 Что вас ждёт в уроке

🎥 Видео высокого качества с пошаговой демонстрацией всех текстур
📄 Подробная рецептурная карта для формата бенто
📄 Подробная рецептурная карта для торта 1,2 кг
💡 Нюансы работы с алкоголем и плотными текстурами
❓ Ответы на вопросы и личное кураторство шефа
⏳ Доступ навсегда — урок остаётся у вас без ограничений

🔥 Почему стоит попробовать

✦ Два формата в одном уроке
✦ Готовый вес 1,2 кг без пересчётов
✦ Сильный характерный вкус
✦ Рабочий десерт для праздничного меню

🔧 Основной инвентарь

➤ Миксер
➤ Кольцо 16 см под начинку
➤ Кондитерские мешки
➤ Краскопульт для велюра
➤ Блендер
➤ Силиконовая форма объёмом 1200 мл для сборки торта
➤ Силиконовая форма 7–8 см под начинки бенто
➤ Силиконовая форма объёмом 400–500 мл (10–11 см) под бенто

Men’s Rock — это торт с характером.
Мини-версия для подарка или большой формат для праздника — выбирайте под задачу. Глубокий шоколад, вишня и лёгкая терпкость Guinness делают этот десерт по-настоящему запоминающимся. 🖤