Интересная подача нашумевшего десерта!

В 2024-м году абсолютно все социальные сети и площадки интернета облетела новость о новом трендовом десерте из Дубая! И это Дубайский шоколад с потрясающей хрустящей начинкой из жареного теста Катаифи и и фисташковой пасты! Мне не хотелось готовить именно шоколад. Мне хотелось придумать десерт, на основе точно такой же начинки, которую используют для создания оригинального дубайского шоколада. Я написала невероятно вкусную рецептуру нарезного пирожного, в составе которого присутствует эта начинка! Обязательно попробуйте приготовить десерт и удивите своих родных, близких и ваших клиентов!

Состав десерта:

1. Шоколадный бисквит с дропсами

2. Фисташковая хрустяшка Дубай

3. Ванильная взбитая нутелла

4. Шоколадный ганаш

Состав урока:

1. Приготовление нежного воздушного шоколадного бисквита с добавлением шоколадных дропсов

2. Технология приготовления домашнего теста Катаифи

3. Техника создания хрустящего жареного Катаифи, без использования дополнительного сливочного масла

4. Приготовление хрустящего слоя на основе жареного теста Катаифи, с добавлением фисташковой пасты и белого шоколада

5. Создание нежной сливочной взбитой Нутеллы на основе шоколада и сливочного масла

6. Техника создания нутеллы с разными вкусами для ваших десертов

7. Приготовление шоколадного ганаша для декорирования десерта

8. Техника сборки десерта в железной рамке

9. Декорирование десерта и нарезание его на порционные пирожные