Дубайский десерт с катаифи — это онлайн-урок, в котором восточный тренд превращается в современное нарезное пирожное. Вас ждёт шоколадный бисквит с дропсами, фисташковая хрустяшка на основе жареного катаифи, сливочная взбитая нутелла и шоколадный ганаш для стильного декора. Урок идеально подойдёт тем, кто хочет освоить трендовую начинку, научиться работать с текстурами и удивить близких или клиентов яркой новинкой.

В 2024 году весь интернет гудел о новом тренде из Дубая — шоколаде с начинкой из жареного теста катаифи и фисташковой пасты. ✨
Я решила пойти дальше и создала свой вариант — нарезное пирожное с этой же легендарной начинкой. Получился десерт, который удивляет сочетанием хруста, нежности и насыщенного шоколадного вкуса.

📍 Что вы приготовите

🍫 Шоколадный бисквит с шоколадными дропсами
🌿 Фисташковую «хрустяшку Дубай» на основе жареного катаифи
🍯 Ванильную взбитую нутеллу
🍫 Шоколадный ганаш для декора

📚 Чему вы научитесь

✦ Печь нежный воздушный шоколадный бисквит
✦ Готовить домашнее тесто катаифи и жарить его без лишнего масла
✦ Делать хрустящий слой с фисташковой пастой и белым шоколадом
✦ Создавать сливочную взбитую нутеллу и варьировать её вкус
✦ Работать с шоколадным ганашем и собирать десерт в рамке

🧠 Почему это важно

Дубайский десерт — настоящий хит последних лет. Освоив этот урок, вы сможете предложить клиентам современный тренд, адаптированный под формат удобного нарезного пирожного. Это десерт, который легко повторить дома, но он выглядит премиально и профессионально.

🎯 Для кого подойдёт

✦ Новичкам — пошаговый урок без сложностей
✦ Домашним кондитерам — яркая новинка для семьи и друзей
✦ Тем, кто работает на заказы — трендовый десерт для вашего меню
✦ Профессионалам — вдохновение и новый формат подачи

💬 От шефа

«Мне не хотелось готовить просто дубайский шоколад. Я хотела придумать десерт на основе той самой начинки — и получились нарезные пирожные, в которые влюбились мои ученики. Попробуйте, и этот хит точно удивит ваших близких и клиентов».

🎥 Что вас ждёт в уроке

🎥 Видео высокого качества с крупными планами каждого шага
📄 Подробный PDF-рецепт с точными граммовками и схемой сборки
💡 Советы по работе с катаифи, фисташкой и ганашем
❓ Ответы на вопросы и личное кураторство шефа во время приготовления и после просмотра
⏳ Доступ навсегда — пересматривайте в любое время, все обновления приходят автоматически

🔥 Почему стоит попробовать

✦ Освоите трендовый дубайский десерт в удобном формате
✦ Научитесь работать с тестом катаифи и создавать хрустящий слой
✦ Добавите в арсенал технику взбитой нутеллы
✦ Приготовите пирожные, которые удивят и дома, и на заказ

🔧 Основной инвентарь

➤ Миксер
➤ Блендер
➤ Железная рамка для сборки
➤ Противень и пергамент для катаифи

Этот десерт объединяет тренд и авторский подход.
Приготовьте его — и у вас появится яркая новинка, которая не оставит равнодушным ни одного гостя или клиента. 🌟